Cleaner production of phenylacetylcarbinol by yeast through productivity improvements and waste minimisation

Producción más limpia de fenilacetilcarbinol con levadura a través de mejoras en la productividad y minimización de desperdicios

El fenilacetilcarbinol (PAC) en su forma quiral levorotatoria (L-PAC) es un precursor para la síntesis de Lefedrina y Dpseudoefedrina, dos fármacos con propiedades descongestionantes nasales. El L-PAC se genera biológicamente a través de condensación mediada de piruvato de carboxilasa (PDC) de benzaldehido añadido con acetaldehído generado metabólicamente a partir de azúcares materia prima vía piruvato.

Los autores emplearon una estrategia de enfoque dual para aumentar la razón de producto/subproducto generado, y minimizar la carga de tratamiento de residuos del caldo de fermentación empleado.

El contenido inorgánico del caldo de fermentación gastado ha sido reducido sustancialmente gracias a la sustitución parcial de azúcar materia prima por melazas en el medio, con una reducción del contenido de melazas del 60%, resultando en un incremento en el rendimiento de PAC de 20%, y incremento en la productividad específica.

Se condujo un trabajo posterior de optimización de las concentraciones de carbohidratos, nitrógeno y fosfato en la fermentación, y ha conllevado a incrementos posteriores de la productividad, junto con una generación reducida de residuos, resultando en un proceso de L-PAC que es considerablemente “más limpio” que el proceso original.