Polímeros biobasados biodegradables y oxodegradables
Sostenibilidad en la industria química
Esta sección presenta diferentes propuestas en torno al desarrollo y aplicación de polímeros a base de residuos orgánicos, y compuestos biodegradables como polihidroxialcanoatos y ácido poliláctico.
- Video:La naturaleza como fuente de materia prima para el desarrollo de micro y nanocompuestos poliméricos
- Fuente:INTA Argentina
Biodegradable Packaging Materials from Animal Processing Co-Products and Wastes: An Overview
Materiales de empaque biodegradables a partir de subproductos y desperdicios del procesamiento de animales
Este artículo presenta una revisión sobre el potencial de los subproductos del procesamiento de cárnicos para la producción de polímeros biodegradables, con especial atención en aplicaciones para la industria de alimentos. Los autores discuten además sobre los factores que afectan la aplicación de polímeros biodegradables en el sector de empaques, de acuerdo con el contexto industrial y las regulaciones vigentes. Con base en las cantidades generadas anualmente y la creciente demanda de materiales de embalaje biodegradables en el sector de la alimentación y la agricultura, el procesamiento o fabricación de productos de origen animal conduce a la generación de muchas de estas materias primas potenciales.
Este estudio fue desarrollado por Diako Khodaei, Carlos Álvarez y Anne Maria Mullen (Teagasc Food Research Centre, Dublin, Ireland) para Polymers (Vol. 13, núm. 15, p. 2561, 2021), una revista especializada en ciencia de los polímeros. Esta es una publicación de MDPI, una plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto: [email protected]
Recent Applications of Biopolymers Derived from Fish Industry Waste in Food Packaging
Aplicaciones de biopolímeros derivados de residuos de industria pesquera para empaques de alimentos
Este trabajo presenta una revisión sobre la valorización de los desperdicios de pescado para la preparación de biopolímeros destinados a la producción de empaques para alimentos. Se exploran los desafíos relacionados con los residuos de la industria pesquera y su potencial de reutilización desde la perspectiva de economía circular. Si bien este tipo de desperdicios sirve como fuente de proteínas, colágeno, gelatina y quitina, la aplicación de estos componentes para diseño de empaques ha sido desarrollada únicamente a escala de laboratorio. En este sentido, el estudio presenta un análisis de los requerimientos tecnológicos para la explotación y recuperación eficiente y confiable de las moléculas de valor, así como estrategias para superar las barreras relacionadas con el rendimiento mecánico y térmico.
Este estudio fue desarrollado por Francesca Lionetto y Carola Esposito Corcione (University of Salento, Lecce, Italy) para Polymers (Vol. 13, núm. 10, p. 1544, 2021 ), una revista especializada en ciencia de los polímeros. Esta es una publicación de MDPI, una plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto: [email protected]
