Resumen

En el siguiente capítulo de Faenas de Campo estaremos en el municipio de Puerto Berrío, en el departamento de Antioquia, donde estaremos visitando la ganadería Buenavista quienes en asociación con la agropecuaria Vía Láctea nos mostrarán el trabajo genético que se ha llevado a cabo en el mejoramiento para la producción de leche y carne para así contribuir a la ganadería Colombiana.

Por analogía, llamamos ganado doble propósito a aquel que tiene la propiedad de producir leche y carne. El sistema puede enfatizarse hacia la producción de carne o hacia la producción de leche. A este último le llamaremos ganado doble propósito lechero.

• Materias:Leche Industria lechera Industria de la carne Control de carnes
• Subjects:Milk Dairying Meat industry and trade Meat inspection
• Palabras claves:Producción de Leche, Carne de res, ganado doble propósito.
• Keywords:Milk, beef, dual purpose cattle production.