Resumen

El siguiente video trata sobre la plantación de café en Colombia. Las plantaciones pueden hacerse completamente al descubierto, lo que facilita la organización de las operaciones de cultivo y aumenta la producción frutal al aprovechar al máximo la radiación solar, siempre y cuando no hayan otros factores limitantes como la fertilidad del suelo, la disponibilidad de agua, entre otros; sin embargo tiene la desventaja de disminuir la longevidad de la planta y de requerir fertilizantes y pesticidas. Por otra parte, las plantaciones pueden hacerse a semisombra —se habla de café de sombra—, lo que mejor se corresponde con la autoecología de la especie, pero reduce la productividad y complica la gestión. Hay numerosos métodos de cultivo de sombra, desde la plantación directa en bosque hasta combinaciones de árboles de refugio cortados en función de la fase de fructificación de los cafetos o hasta sistemas de policultivo. Las plantaciones de sombra inducen generalmente una mejor biodiversidad, aunque muy variable en calidad según los sistemas empleados y en relación al estado inicial natural.

• Materias:Agroindustria Industria del café Procesamiento del café Café-cultivo Trabajadores del café Cafeteros
• Subjects:Agro-industry Coffee industry Coffee - Processing Coffee - Harvesting Coffee plantation workers Coffee growers
• Palabras claves:Plantación de café, Recolección de café, Fermentación de café, Caficultores
• Keywords:Coffee plantation, Coffee harvest, Coffee fermentation, Coffee growers