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Industria, agroindustria y tecnología de alimentos
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Empaques compuestos para alimentos basados en biopolímeros agroindustriales renovablesComposite food packaging based on renewable agroindustrial biopolymers

Resumen

Se menciona los empaques primarios en base a biopolímeros que permiten el almacenamiento de los alimentos. Los biopolímeros son biodegradables y una fuente de ellos son los residuos agroindustriales como almidones, proteínas y lípidos. Por medio de este proceso se pretende reforzar el almacenamiento de alimentos de modo pasivo controlando los componentes activos.

  • Tipo de documento:Video
  • Formato:flv
  • Idioma:Español
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