Resumen

Tercera generación de productores mendocinos, Alejandro David es el propietario de la finca "El Sauce", un establecimiento de 4 hectáreas que produce bajo el sistema de hidroponia y cosecha 5.000 lechugas por día.

Hace 1 década comenzó con la hidroponia en el cultivo de lechugas Salanovas, hoy cultiva 30 variedades de lechuga, pimientos, tomates, pepinos, berenjenas y verduras babies para el mercado gourmet.

¿La clave de este sistema innovador? Mayor producción y calidad, con menor uso de agua en un entorno productivo sustentable.

- Alejandro Walter David, Propietario El Sauce - Guaymallén, Mendoza

• Materias:Cultivos y suelos cultivos hidropónicos cultivo de verduras -hortalizas
• Subjects:Crops and soils hydroponic crops cultivation of veduras - hortalizas
• Palabras claves:Lechugas, cultivos hidropónicos, variedad de lechugas, menor uso de agua, producción sustentable
• Keywords:Lettuce, hydroponic crops, lettuce variety, less water use, sustainable production