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Frutas y hortalizas : el tomateFruits and vegetables : tomatoes

Resumen

El tomate o Solanaceae Lycopersicum Esculentum, es de origen americano y llega a España en el siglo XVI. El tomate es actualmente la base de la dieta mediterránea, especialmente en la cocina italiana y española. En la Huerta de Murcia se cultiva una decena de variedades y tiene un gran peso en nuestra gastronomía. 

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