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Industria, agroindustria y tecnología de alimentos
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Seminario Departamental: El Almidón y sus Propiedades, Cuadragésimo Tercer Documental de la Serie. Departmental Seminar: The Starch and its Properties, Forty Third Series Documentary.

Resumen

El siguiente video trata sobre acerca del almidón y su composición estructural, plantea los cambios que sufre ante la humedad y la temperatura.

  • Tipo de documento:Video
  • Formato:flv
  • Idioma:Español
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