Resumen

En este video, la doctora Mariana Solórzano habla sobre los peligros del aspartame, un edulcorante artificial utilizado en muchos productos que afirman ser "sin azúcar" o "sin calorías". Solórzano explica que el aspartame está compuesto por tres partes principales: el ácido aspártico, la fenilalanina y el metanol, y cómo cada uno de estos componentes puede ser perjudicial para la salud. El ácido aspártico puede convertirse en una neurotoxina, la fenilalanina puede alterar el equilibrio entre serotonina y dopamina, y el metanol puede convertirse en formaldehído, una sustancia tóxica para el cerebro. Solórzano advierte que el consumo frecuente de aspartame puede saturar la barrera hematoencefálica del cerebro, lo que permite que las toxinas entren en el cerebro y causen daños.

• Materias:Alimentos Edulcorantes Tecnología de alimentos
• Subjects:Food Sweeteners Food technology
• Palabras claves:Aspartame; Endulzante; Tóxico; Peligroso; Neurotoxina
• Keywords:Aspartame; Sweetener; Toxic; Toxic; Dangerous; Neurotoxin