El video muestra la importancia de la quinua en Bolivia y cómo este grano milenario se ha convertido en un pilar fundamental de la dieta y la seguridad alimentaria de las comunidades indígenas. Se destaca la necesidad de cuidar y preservar la quinua orgánica para garantizar su sostenibilidad ambiental y económica. El mercado internacional ha distorsionado los precios de la quinua, lo que hace difícil la diferenciación entre quinua orgánica y no orgánica, lo que representa un desafío para los productores.
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