Resumen

El seminario web muestra ejemplos de cómo los alimentos nativos contribuyen a la salud y la nutrición. Otros ejemplos indican el beneficio nutricional de los alimentos indígenas consumidos en la India y en otras comunidades indígenas y muestra la disponibilidad de datos sobre la composición de los alimentos para ellos.

• Materias:Composición de los alimentos análisis de agricultura Agricultura sostenible Agricultura Tecnología de alimentos
• Subjects:Food composition agriculture analysis Sustainable agriculture Agriculture Food technology
• Palabras claves:Ciencia de los alimentos; Tecnología de los alimentos; Ingeniería de alimentos; Química de los alimentos; Composición de los alimentos; propiedades de los alimentos
• Keywords:Food science; Food technology; Food engineering; Food chemistry; Food chemistry; Food composition; Food properties; Food technology; Food properties