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Liofilización
Ingeniería y Tecnología
En esta infografía, el usuario podrá conocer el fundamento teórico de la operación de liofilización como proceso de conservación muy empleada en la industria alimentaria. Así mismo identificar los factores que afectan el proceso y las ventajas frente a otros tipos de operaciones.
Disponible con Suscripción Virtualpro
Laboratorio
2023-01-30
LiofilizaciónEditor
Lugnia
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Subcategoría
Ingeniería Química
Palabras clave
Liofilización
Sublimación
Hielo
Temperatura
Conservación
Consultas: 82
Citaciones: Sin citaciones
Este material multimedia y pedagógico es una infografía, elaborada por el equipo de Virtualpro, Bogotá, Colombia. Hace parte del Grupo INGCO, correo de contacto: editorial@ingco.co; indexing@ingco.co
En esta infografía, el usuario podrá conocer el fundamento teórico de la operación de liofilización como proceso de conservación muy empleada en la industria alimentaria. Así mismo identificar los factores que afectan el proceso y las ventajas frente a otros tipos de operaciones.
Descripción
En esta infografía, el usuario podrá conocer el fundamento teórico de la operación de liofilización como proceso de conservación muy empleada en la industria alimentaria. Así mismo identificar los factores que afectan el proceso y las ventajas frente a otros tipos de operaciones.